Pourquoi pas habituer les papilles de nos tout-petits dés le plus âge aux saveurs sucrée-salée avec cette soupe. Une nouvelle petite recette simple et rapide pour agrémenter l’évolution du goût de votre bébé, à la découverte des saveurs de nos îles. 


creme-potiron-lait-de-cocoIngrédients
:

  • 150 g de chair de potiron
  • 100 g de patate douce
  • 50 cl de lait de coco
  • 1 pétale d’ail
  • 1 pincée de poudre de curry ou de colombo
  • 1 tranche de pain rassis
  • 1 cuil. à café d’huile d’arachide

 

Pour 1 portion – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes

Coupez la chair de potiron et de patate douce en morceaux et faites cuire dans une petite casserole et recouvert à peine d’eau pendant 15 min avec l’ail et l’épice.

Égouttez la moitié de l’eau que vous remplacez par le lait de coco et faites cuire encore 5 min.

Pendant ce temps, découpez la tranche de pain en petits morceaux à l’aide de ciseaux.

Dans un poêlon, faites rissoler les croûtons dans l’huile en les retournant régulièrement.

Mixez la crème et versez dans le bol de bébé. Décorez de croutons de pain dorés.

Source : La cuisine de maman chef

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